Marketing digital para restaurantes, bares y grupos de hostelería
Hacemos que quien decide dónde comer o cenar en Google, en el mapa o preguntando a una IA elija tu local y reserve contigo, no a través de una plataforma que cobra por cada comensal: la ficha de Google de cada local con sus reseñas, una web con la carta al día y la reserva a un toque, y la medición de reservas y llamadas. No gestionamos redes sociales, anuncios ni fotografía, y lo decimos antes de empezar. Desde 500 €/mes, sin permanencia.
Desde 500 €/mes · Sin permanencia · Precios publicados
Qué es el marketing para restaurantes
El marketing digital de un restaurante consiste en que quien decide dónde comer o cenar, en Google, en el mapa o preguntando a una IA, encuentre tu local, se fíe de lo que ve y reserve contigo. Nosotros trabajamos la parte que se queda en el local: la ficha, las reseñas, la web con la carta y la reserva directa.
En hostelería el producto se acaba cada noche y la decisión se toma en minutos, desde el móvil. Por eso, antes que publicar más, funcionan cinco cosas que llenan mesas sin pagar por cada comensal.
Quien busca dónde comer suele elegir entre los tres o cuatro locales que le enseña el mapa. Gana la ficha con la categoría y el tipo de cocina bien puestos, horarios reales, la carta, fotos recientes de platos y sala, atributos como terraza o menú del día y el botón de reservar. Una ficha abandonada se queda fuera aunque la cocina sea mejor.
La nota media importa, pero también cuántas reseñas hay y de cuándo son: veinte reseñas de este mes convencen más que doscientas de hace tres años. Pedirlas en el momento (al cobrar, en el mensaje de la reserva) y responderlas todas, también las malas, es de lo que más reservas mueve por menos dinero.
Antes de reservar, casi todo el mundo mira la carta y los precios. Un PDF desde el móvil se lee mal y Google no lo entiende igual que una página. La carta publicada como texto, con precios, alérgenos y el menú del día, convence al cliente y ayuda a salir en búsquedas de platos concretos.
Comidas de empresa, celebraciones, grupos, menú del día, brunch o terraza: cada una es una búsqueda distinta y, muchas veces, la mesa más grande de la semana. Si tu web no tiene una página que diga qué ofreces, para cuántos y cómo reservar, esa búsqueda se la lleva otro local o una plataforma.
Las plataformas de reservas y de reparto traen clientes, pero cobran por cada uno y se quedan la relación. Que la búsqueda de tu nombre, la ficha y la web acaben en tu propio sistema de reservas o de pedidos ahorra comisiones y te deja el contacto del cliente para que vuelva.
Es el mismo criterio con el que trabajamos como agencia de marketing digital para cualquier empresa, aplicado a un restaurante, un bar o un grupo de hostelería.
Seis frentes, un mismo plan
Sin packs cerrados. Cada frente termina en un entregable que puedes revisar, y el peso de cada uno depende de tu punto de partida: si la ficha está abandonada, se empieza por ahí; si la carta es un PDF y no se puede reservar desde el móvil, por la web.
Quien busca «restaurante italiano», «menú del día» o «dónde cenar» desde el móvil decide entre los locales del mapa, muchas veces sin abrir ninguna web. Trabajamos la ficha de cada local cada mes: categorías y tipo de cocina, horarios reales (también festivos y temporada), carta, platos destacados, fotos, atributos como terraza o apto para grupos, y el botón de reservar apuntando a tu sistema. Es el método de nuestro SEO local, aplicado a la hostelería.
Entregable: fichas gestionadas e informe de llamadas, rutas, reservas y visitas a la web por local.
Un sistema para pedir la reseña cuando la mesa se va contenta (QR en la cuenta, enlace en el mensaje de confirmación de la reserva) y respuestas a todas en Google y TripAdvisor, también a las malas, sin discutir en público. Nada de reseñas compradas ni de pedirlas a cambio de un postre: Google las retira y puede penalizar la ficha.
Entregable: el sistema en marcha, las respuestas al día y la evolución de la valoración y del volumen de reseñas por local.
La carta en PDF que nadie abre desde el móvil se convierte en una carta en la propia web, con precios, alérgenos y menú del día fáciles de cambiar, y la reserva a un toque con tu sistema de reservas, por teléfono o por WhatsApp. Cada búsqueda que te importa (grupos, celebraciones, cenas de empresa, terraza) tiene su página. Si hay que hacerla de nuevo, es un proyecto de diseño web con precio cerrado.
Entregable: la web publicada y medida, o la lista priorizada de lo que hay que cambiar en la actual.
Además de por tu nombre, te buscan por tipo de cocina («arrocería», «sushi», «brasa»), por plato («cachopo», «paella por encargo») y por ocasión («comida de empresa», «cumpleaños», «brunch»). Decidimos qué búsquedas puede ganar cada local y con qué página o qué apartado de la ficha, sin inflar la web de páginas iguales. Lo básico para hacerlo tú, en nuestra guía de SEO para restaurantes.
Entregable: el mapa de búsquedas por local y 1 o 2 páginas o mejoras al mes.
Cada vez más gente pregunta a ChatGPT, a Gemini o al resumen de IA de Google «dónde comer bien cerca de» o «un sitio para una cena de empresa». Esas respuestas citan locales con datos coherentes en todas partes, muchas reseñas recientes, carta legible y menciones en guías y prensa. Medimos si te citan y trabajamos lo que falta con nuestro posicionamiento en IA (GEO).
Entregable: el seguimiento de las respuestas de IA sobre tu cocina y tu zona, con las menciones al local.
Contamos reservas, llamadas, mensajes y rutas por local y por canal, y separamos las que llegan directas de las que entran por una plataforma, para saber cuánto pagas en comisiones que podrías ahorrarte. Y la web, segura y actualizada con nuestro mantenimiento web, porque un botón de reservar roto un viernes son mesas que se van al local de al lado.
Entregable: informe mensual con reservas por local y canal, y el plan del mes siguiente.
Lo que no hacemos, dicho antes de empezar: gestión de redes sociales, vídeos para Instagram o TikTok, colaboraciones con influencers, campañas en Google Ads o Meta, fotografía gastronómica, diseño de marca y cartas impresas. Muchas agencias de marketing gastronómico empiezan por ahí, y para una apertura o para que se hable del local son la vía más rápida. No los subcontratamos: te recomendamos un especialista y coordinamos con él para que todo acabe en la misma ficha, la misma web y la misma reserva.
Cada local se llena distinto
Todo se trabaja dentro de la ficha y la web de tu local: nada de webs satélite ni de una página por cada barrio o pueblo de la zona. Estos son los casos que más cambian el plan, con cómo busca el cliente y qué gana esa búsqueda.
Su cliente está cerca y decide rápido: «menú del día», «dónde comer» o «restaurante abierto ahora». Gana la ficha con el menú publicado cada día, el horario exacto y reseñas recientes. La web importa menos que el mapa, pero tiene que cargar al instante y dejar llamar con un toque.
Ticket alto y decisión con días de antelación: el cliente compara, lee reseñas largas, mira la carta y pregunta a una IA. Pesan la web con la propuesta y la carta bien contadas, las menciones en guías y prensa, la reserva fácil y las respuestas a las reseñas, que el cliente lee como lee la carta.
Búsquedas de cercanía y de momento: «tapas», «desayunos», «brunch» con la zona o «cerca de mí». Casi todo se juega en la ficha (fotos, horario, atributos como terraza o apto para perros) y en tener muchas reseñas recientes. Una web sencilla con la carta y cómo llegar suele bastar.
Cada local compite en su zona, no la marca entera. Hace falta una ficha y una página por local, con sus horarios, su carta si cambia y su reserva, los mismos datos en todas partes y un informe que compare locales. El error habitual es una sola página de «nuestros restaurantes» con una lista de direcciones.
Chiringuitos, terrazas de costa o restaurantes en el centro histórico se juegan el año en pocos meses y con clientes que no conocen la zona, buscan en su idioma y preguntan a una IA. Pesan la ficha con horarios de temporada, la carta y la web en los idiomas de tu clientela y las reseñas en esos idiomas.
Aquí la venta no es una mesa, es un pedido o un encargo: «tarta por encargo», «pollo asado para llevar», «helado artesano». Ganan la ficha con el enlace de pedido, la web con el catálogo, los plazos de encargo y la recogida, y el pedido directo frente a la aplicación de reparto cuando el cliente ya te conoce.
Reseñas compradas o pedidas a cambio de un descuento; una ficha de Google con el horario de invierno en pleno agosto; la carta en un PDF de hace dos temporadas; la misma página copiada para cada barrio; depender solo de las plataformas para tener reservas; publicar en redes a diario mientras el teléfono de la web no se puede pulsar. Y medir el éxito en seguidores. Si alguien te lo propone, pregúntale cuántas reservas ha traído a otro local.
Carta y reservas
Un restaurante gana o pierde la mesa en detalles que una agencia generalista no mira: la carta que no coincide, el botón de reservar que lleva a otra web, la reseña sin responder. Por eso estos puntos se acuerdan el primer mes y se revisan cada mes.
La misma carta en la web y en la ficha de Google, con los precios vigentes y los alérgenos de cada plato, y fácil de cambiar por alguien del local sin llamarnos. Una carta desactualizada es la reseña de «el precio no era el de la web» de la semana que viene.
Trabajamos con el sistema de reservas o de pedidos que ya usas, sin obligarte a cambiarlo: lo conectamos al botón de reservar de la ficha y de la web, y medimos qué reservas entran directas y cuáles por una plataforma. Si no tienes ninguno, te ayudamos a elegir uno que no cobre por comensal.
No te pedimos que salgas de TheFork, Glovo o Just Eat. Te enseñamos cuántas reservas o pedidos te traen y cuánto pagas por ellos, y hacemos que quien ya te conoce y busca tu nombre acabe en tu canal y no en el suyo.
Pedimos la reseña a todos los clientes por igual, sin premiarla con un descuento o un postre, y respondemos todas en Google y TripAdvisor con tu tono, sin discutir en público. Las reseñas compradas o premiadas incumplen las normas de Google, que las retira y puede penalizar la ficha.
No hacemos fotografía gastronómica. Te decimos qué fotos le faltan a la ficha y a la web (fachada, sala, platos estrella, carta, terraza) y en qué formato, para que las haga tu equipo o un fotógrafo, y las colocamos donde más reservas mueven.
Método y plazos
Sin prometer posiciones ni reservas en una fecha: nadie controla Google. Lo que sí podemos decirte es en qué orden se trabaja, qué se nota antes y qué necesitamos de tu equipo en cada paso.
1
Una reunión con el dueño o con quien lleva sala: qué días y turnos flojean, qué mesas dejan más margen (grupos, empresas, cenas) y cómo entran hoy las reservas. En paralelo revisamos la ficha de cada local, las reseñas, la web, la carta, lo que tienes en las plataformas y qué locales te ganan las búsquedas de tu zona.
2
Fichas corregidas y completas, la carta publicada igual en la web y en Google, el botón de reservar apuntando a tu sistema y la medición de reservas, llamadas y rutas por local y canal. Es lo primero que se nota, en llamadas y en reservas desde el mapa.
3
El sistema de reseñas en marcha con tu equipo de sala y los arreglos de la web que más reservas cuestan: teléfono que no se pulsa, carta ilegible, reserva escondida, horarios que no coinciden con la ficha.
4
Publicamos las páginas de las ocasiones y los platos que más mesas llenan (grupos, empresas, celebraciones, menú del día) y empiezan a llegar reservas atribuibles a cada una. El plan se corrige con lo que cuenta sala: lo que el cliente pregunta al llamar es lo que falta en la web.
5
Menciones en guías, prensa local y blogs de gastronomía cuando hay algo real que contar, seguimiento de si las respuestas de IA recomiendan el local y la preparación de la temporada fuerte con tiempo. El informe compara locales y canales para decidir dónde poner el esfuerzo del trimestre siguiente.
Encaje antes que propuesta
Funciona cuando hay mesas, días o turnos que llenar, cuando el cliente te elige buscando en Google y cuando alguien del local puede decidir y tener la carta al día. Si lo que necesitas es otra cosa, te lo decimos y te mandamos a quien lo hace.
Si tu caso encaja mejor en otra página, estas son las más cercanas:
Tarifario público
Desde 500 €/mes, sin IVA y sin permanencia.
Las agencias de marketing gastronómico casi nunca publican precios: se piden tras una llamada y los anuncios y las sesiones de foto van aparte. Nosotros sí los publicamos, y salen del mismo tarifario de precios de marketing digital. La cuota mensual cubre la ficha y las reseñas de cada local, las páginas por ocasión y la medición; la web, si hay que hacerla, es un proyecto aparte con precio cerrado.
Un local, con o sin comida para llevar.
500 - 750 €/mes
Incluye
Varios locales de una misma marca o conceptos distintos de un mismo dueño.
750 - 1.100 €/mes
Incluye
Una marca con varios locales que compiten cada uno en su zona.
1.100 - 2.000 €/mes
Incluye
2.000 - 3.500 €
De 10 a 30 páginas: una por local y por ocasión, en varios idiomas si tienes clientela extranjera.
Diseño web3.500 - 7.000 €
Lo que mueve el precio es el número de locales, cuántas ocasiones y tipos de cocina se trabajan a la vez, los idiomas y en qué estado está la web. Con más de diez locales o una franquicia, los tramos son los de SEO local para redes de locales. Que la IA recomiende el local se suma a la cuota como extensión de posicionamiento GEO, y el mantenimiento de la web tiene sus propios planes.
Antes de firmar con nadie
No hay un ranking objetivo de agencias de marketing gastronómico. Hay preguntas que separan a las que conocen la hostelería de las que no, y que te recomendamos hacer a todas, también a nosotros.
Pide nombres y qué parte del trabajo hizo la agencia: redes, web, ficha, anuncios. Si no tiene casos de hostelería, que te lo diga, como hacemos nosotros, y que te explique cómo lo plantearía en tu local.
En reservas, llamadas y pedidos por local y por canal. Seguidores, alcance o visitas pueden ir en el informe, pero no pagan la cuota.
Una agencia que hace redes, vídeo, anuncios, web y posicionamiento igual de bien es rara. Pregunta quién hace cada cosa y quién lleva tu cuenta en el día a día.
Deben ser del local. Si dejas la agencia y pierdes la ficha de Google, el dominio o la cuenta de Instagram, has pagado por un alquiler.
Cuota, inversión en anuncios, sesiones de foto, permanencia y cuota de alta. Pídelo por escrito y compáralo con lo que te cobran hoy las plataformas por las mismas mesas.
Y la comparación honesta entre las tres vías que vas a encontrar para llenar mesas, con las columnas en las que nos ganan otras:
Si ya tienes quien te lleva las redes o los anuncios y funciona, podemos encargarnos solo de la ficha, la web y la reserva directa y coordinarnos con él. Y si en el local alguien ejecuta y solo falta criterio, lo ofrecemos como consultor SEO por horas, con el mismo equipo.
Clientes y reseñas
5,0 ★ en Google · 12 reseñas
Trabajar con Jesús fue un verdadero placer.
En mi caso fue para un proyecto de marca personal. Considero que es muy importante que la persona que escoges para ello, tenga la capacidad de entenderte y un alto grado de empatía. Sin duda, estas características la cumple de sobra, junto a su profesionalidad, agilidad y disponibilidad para ajustar el producto al resultado deseado.
Personalmente creo que la colaboración ha sido todo un éxito y hemos aprendido mutuamente. ¡Seguro que volveremos a coincidir!
Andreia Mihalache
Experta en marketing
Estoy encantada con el equipo de Coliseo Digital, que nos ha ayudado tanto en el diseño web y como en el posicionamiento. Desde el minuto 1 han sabido responder a todas mis necesidades con eficacia y profesionalidad. Sin duda un equipo como pocos. Lo recomiendo 100%! Gracias equipo!!!!.
Marta Yerud
Responsable de Visita médica
Comprometidos y profesionales
Pablo Chancosa
Técnico administrativo
Equipo super comprometido y eficiente. Gracias por el apoyo.
Pedro Redondo
Director de canal en Inforges
Una gran experiencia en todos los aspectos que han estado involucrados en el servicio. Atención rápida y eficaz, trabajo realizado dentro de los plazos acordados y un servicio post-venta agradable. Coliseo Digital ha sido un gran equipo con el que colaborar.
Respecto al servicio en si mismo, en mi caso fue un rediseño integral de la pagina web, enfocado a la optimización de UX. He quedado muy contento con el resultado final y sin duda volveré a elegir al equipo para futuros proyectos que requieran de su conocimiento y profesionalidad.
Vicente Martinez
Investment account
Han realizado el diseño web de mi clínica y estoy encantada por su profesionalidad, por el resultado ( web elegante, operativa, funcional, práctica), por lo fácil que me lo han puesto para su desarrollo , para comunicarnos, para cambios de última hora… Actualmente me llevan el mantenimiento y con un simple WhatsApp, en un momento ya tengo lo que necesito! 100% recomendable!!
Eugenia Prieto
CEO Medicina Estética Dra. Prieto
Muy contentos, por su profesionalidad, su cercanía y rapidez. Siempre que lo necesitamos, encargamos trabajo
Rafael González
CEO en Editeca
Trabajo con el equipo de Coliseo Digital desde hace años para proyectos de diseño y programación web y el resultado siempre ha sido de mucha calidad. Se adaptan a las necesidades de la marca, teniendo en cuenta criterios tanto creativos como funcionales de la plataforma. Muy recomendable.
Alejandro Burgos
CRM & automation team lead
Jesús realizó la imagen corporativa y el diseño web de mi empresa. Los resultados son asombrosos.
Desde el principio ha sido capaz de entender las necesidades de la empresa con una metodología y una forma de comunicación que ha sido muy buena.
Además del buen trato, el trabajo colaborativo y la buena forma de trabajar, el diseño y las funcionalidades últimas tienen un gran nivel técnico, que al final es la finalidad de estos trabajos.
Victor Baeschlin
Founder de Transición Energética
Antes de contratar
Lo que suelen preguntarnos los dueños de restaurantes y bares, y quien lleva el marketing de un grupo de hostelería, antes de contratar. Con la cifra delante cuando la hay.
Consigue que más gente encuentre el local, lo elija y reserve, y que vuelva. Según la agencia, eso incluye la ficha de Google y las reseñas, la web con la carta y la reserva, el posicionamiento por tipo de cocina y zona, las redes sociales, la fotografía, los anuncios y la marca. Nosotros trabajamos la parte que se queda en el local y se acumula con el tiempo: la ficha, las reseñas, la web, las búsquedas, la visibilidad en IA y la medición. Redes, anuncios y fotografía no, y lo decimos antes de empezar.
En el mercado verás desde packs de unos cientos de euros al mes, con redes y publicaciones incluidas y poco tiempo para tu local, hasta agencias de hostelería que presupuestan a medida y dejan aparte la inversión en anuncios y las sesiones de foto. Casi ninguna publica precios. Nosotros sí: 500 - 750 €/mes con un local, 750 - 1.100 €/mes con dos o tres y 1.100 - 2.000 €/mes con cuatro a diez, sin IVA, sin permanencia y sin cuota de alta. Si la web hay que hacerla de nuevo, es un proyecto aparte: 2.000 - 3.500 € hasta 10 páginas. Todas las tarifas, en precios de marketing digital.
Es el marketing de restaurantes, bares y negocios de comida: todo lo que hace que un local se conozca, se elija y se llene, desde la carta y la experiencia en sala hasta la ficha de Google, las reseñas, la web, las redes y los anuncios. También se le llama gastromarketing. En lo digital tiene dos mitades: lo que es del local y se acumula (ficha, reseñas, web, contenido, presencia en IA) y lo que funciona mientras pagas (anuncios, plataformas, promociones). Nosotros trabajamos la primera.
Las que actúan donde se decide: tener la ficha de Google completa y al día, con la carta y el botón de reservar; conseguir reseñas recientes y responderlas todas; publicar la carta en la web, no en PDF; tener una página para cada ocasión que llena mesas (grupos, empresas, celebraciones, menú del día); y llevar la reserva a tu propio sistema para no pagar comisión por el cliente que ya te conocía. Las explicamos una a una en qué llena mesas.
Apareciendo donde busca quien tiene hambre ahora: en el mapa de Google con una ficha completa y reseñas recientes, y en la web con una carta legible y la reserva a mano. Después, haciendo que vuelvan: un cliente contento al que pides la reseña y al que confirmas la reserva por tu canal es un cliente que la próxima vez te busca a ti. Es más lento que un anuncio, pero no se apaga cuando dejas de pagar. Si tu local no aparece en el mapa, empieza por por qué un negocio no aparece en Google Maps.
Los anuncios en Meta e Instagram sirven para darse a conocer en un radio corto alrededor del local, y los de Google para captar a quien ya busca dónde comer; las redes, para que el local se reconozca y apetezca. Funcionan bien para una apertura, un cambio de carta o un evento. Nosotros no los gestionamos ni los subcontratamos: hacemos que la ficha, la web y la reserva estén preparadas para convertir ese tráfico y te recomendamos un especialista con el que coordinarnos.
Lo primero que se mueve es la ficha de Google: con los datos corregidos, la carta, las fotos y reseñas nuevas, las llamadas, las rutas y las reservas desde el mapa suelen subir en uno o dos meses. Las páginas por ocasión o por tipo de cocina tardan de 3 a 6 meses en traer reservas, y menos en zonas con poca competencia. Nadie puede garantizarte el primer puesto del mapa: la distancia de quien busca a tu local no se puede cambiar.
Pueden traerte clientes nuevos y llenar huecos, y para muchos locales tienen sentido. El problema es depender solo de ellas: cobran por cada reserva o pedido, y el comensal que te descubre allí vuelve a buscar allí. Lo sensato es usarlas sabiendo cuánto te cuesta cada cliente y conseguir que la búsqueda de tu nombre, tu ficha de Google y tu web acaben en tu reserva o tu pedido directo.
Sí. La web es un proyecto con precio cerrado (2.000 - 3.500 € hasta 10 páginas), y la ficha y las reseñas de un local van dentro de la cuota de 500 - 750 €/mes. Si alguien de tu equipo ya lo lleva y solo necesita criterio, lo ofrecemos por horas como consultor SEO. Lo que no hacemos es vender piezas sueltas sin saber para qué sirven: primero vemos qué te falta.
No tenemos todavía un caso de restaurante con cifras publicadas, y preferimos decirlo antes. Trabajamos con el mismo método que en el resto de proyectos de captación local, con precios publicados y sin permanencia, y en la primera reunión te enseñamos cómo lo plantearíamos sobre tu ficha, tu web y las búsquedas de tu zona.
Reunión de 30 minutos
Dinos cuántos locales tienes, qué días o turnos flojean, cómo entran hoy las reservas (teléfono, web, TheFork, Google) y si vendes para llevar. Miramos tu ficha, tu web y qué locales te ganan las búsquedas de tu zona antes de responder. Si lo que te hace falta son redes o anuncios, también te lo decimos.
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